Görs fruktjuice från koncentrat lika bra för dig som färska färskpressad juice?

Makronäringsämnen, sockerarter, organiska syror och andra gemensamma komponenter är de samma i både färska och juice från koncentrat. En stor nackdel med koncentrationen är borttagande av olika mikronäringsämnen * inte * stod för på alla federalt märkning lagen som okänt antal smak komponenter förlorat i värmen i utvinningsprocessen. Dietister har upptäckt dessa flyktiga föreningar är ofta antioxidanter och andra hälsosamma komponenter i vår kost.

Jämför ett glas apelsinjuice inte-från-koncentrat eller äppeljuice (e.g.-Martinelli's) och du kommer att se vad du saknar i mer bearbetade versioner, även om endast i smak.