Grundläggande likheter och skillnader mellan sackaros, glukos och fruktos

Grundläggande likheter och skillnader mellan sackaros, glukos och fruktos

Är du förvirrad av benämner: sackaros, glukos och fruktos? Kanske du har hört dessa villkor bollats nonchalant och har ofta undrat vad de verkligen betyder. Medan sackaros, glukos och fruktos används ganska löst att beskriva socker-baserade, sweet välsmakande ingredienser, är det viktigt att inse att trots deras grundläggande likheter var har några distinkta kvaliteter som kan påverka din hälsa annorlunda.

Vad är sackaros, glukos och fruktos?

Sackaros, glukos och fruktos är typer av socker. Som ni kanske eller kanske inte vet, socker är den främsta komponenten som gör upp kolhydrater (kolhydrater) och det finns två primära typer: monosackarider och disackarider. Kollektivt, kallas monosackarider och disackarider som enkla sockerarter eller enkla kolhydrater. Glukos och fruktos klassificeras som monosackarider, som de består av enstaka sockermolekyler. På baksidan, sackaros består av både glukos och fruktos och därför klassificeras som en disackarid (dubbel socker). Av alla socker är glukos ensam kroppens Rekommenderad bränsle (energi) för genomförandet av vitala funktioner och dagliga aktiviteter. Som sådan, under matsmältningen omvandlas de flesta kolhydrater till glukos för en lättillgänglig energikälla ("bra kolhydrater kontra dåliga kolhydrater: vad du behöver att veta om kolhydrater").

Vad är Major kosttillskott källorna av sackaros, glukos och fruktos?

Sackaros är framställd av sockerrör eller sockerbetor och bearbetas till "bord socker" medan fruktos finns naturligt i grönsaker och frukter förutom honung. Till skillnad från sackaros och fruktos, mycket lite glukos kan erhållas från en normal kost i "ren" form men de rikaste källorna till denna enkla socker druvasocker och majs socker. Glukos (dextros) kosttillskott (tabletter och dryck) är en annan tillgänglig källa används vanligen för att lindra lågt blodsocker (hypoglykemi) hos personer med diabetes eller andra förhållanden där hypoglykemiska Svaren.

Vad andra livsmedel innehåller sackaros, glukos och fruktos?

Olika kombinationer av sackaros, glukos och fruktos kan också hittas i-högförädlade livsmedel som godis, läsk och sirap (majssirap och hög-fruktos majssirap) förutom produkter tillverkade med raffinerad mjöl inklusive vitt bröd, vanlig pasta, vitt ris, bakverk och kakor. Jämfört med sackaros och glukos, är fruktos ensam sötare i smaken, mer lösligt i vatten, och mindre benägna att kristall. På grund av dessa unika egenskaper är fruktos mer ofta läggas till dessa bearbetade livsmedel för att förbättra smak, förbättra övergripande struktur, och förlänga livslängden.

Vilka är de näringsmässiga egenskaperna av sackaros, glukos och fruktos?

Från en näringsmässig synvinkel är sackaros, glukos och fruktos alla samma, som ger ungefär fyra kalorier per gram. Dessutom kan var och en av dessa sockerarter höja blodsockret (glukos) vilket ökar efterfrågan på insulin (hormonet ansvarar för att sänka blodsockret). Men beror andelen som glukos absorberas i blodet på förekomsten av kostfiber och viktiga näringsämnen som fett och protein. Detta är en primär orsak varför näringsrik mat som grönsaker och frukt är bättre källorna till enkla sockerarter i motsats till beredda livsmedel, som oftast saknar näringsämnen ("hur hälsosamt ätande vanor kan Ward av typ 2-Diabetes").

Det är viktigt att förstå att du sällan, om någonsin, har att lägga till någon av dessa sockerarter till din diet, som de naturligtvis är inrymda i en mängd olika livsmedel. Om består av sackaros, glukos eller fruktos, för god hälsa och sjukdom förebyggande ditt totala dagliga intag av tillsatt socker inte bör överstiga 25-37 gram, vilket motsvarar cirka 6-9 gram bord socker per dag.