Har balsamvinäger salt?

Har balsamvinäger salt?

Nej. Balsamvinäger innehåller inte salt. Det är mycket mörkt brun färg och dess smak är rik, söt, och komplex, med de finaste kvaliteterna som produkten av år av åldrande i ett efterföljande antal fat görs av olika typer av trä (dvs. ek, mulberry, kastanj, cherry, juniper, aska och acacia). Ursprungligen var det en produkt tillgänglig endast för den italienska överklassen, en billigare form av balsamvinäger blev allmänt kända och tillgängliga runt om i världen i slutet av nittonhundratalet.
Äkta balsamvinäger är i åldern 12-25 år. Balsamvinägers som har åldrats för upp till 100 år är tillgängliga, även om de är oftast mycket dyra. Den kommersiella balsamvinäger säljs i livsmedelsbutiker görs normalt med rödvinsvinäger eller koncentrerad druvsaft blandas med en stark ättika, som är spetsad med kola och socker. Oavsett hur det produceras, måste balsamvinäger göras från en druva produkt.