Har den mänskliga kroppen behöver kolesterol?

Även kolesterol spelar en fysiologisk roll i kroppen, är det inte som om kolesterol är näringsmässigt viktigt. Levern kan producera kolesterol på egen hand från mättat fett. Jag känner i alla fall inte till någon som lider av en brist-de flesta av oss ägnar sig med alldeles för höga nivåer av "onda" (V-LDL och LDL) kolesterolet som har låga nivåer av "goda" kolesterolet (HDL) kolesterolet.

De flesta vegan kost, fri av kött, ägg och mjölk är kolesterol gratis. Veganer (på en ordentligt balanserad diet) kan vara kolesterol gratis utan upplever negativa hälsoeffekter, så jag skulle vara beredd att dra slutsatsen att kolesterol inte är ett viktigt näringsämne.

Noll-kolesterol kost inte tout stora näringsmässiga fördelar. Kroppen kan göra kolesterol eftersom det är så viktigt och behöver en backup, men det betyder inte att det inte är bättre för kroppen som du att få det från mat.