Har du pumpa tårta recept med Dinah Shore på omslaget av tidningen?

Ja, jag har fortfarande ursprungliga. Detta är en underbar kaka recept, och jag har använt den många gånger och har också givit receptet bort många gånger. Jag är glad att dela den med dig. DINAH SHORE PUMPA TÅRTA

  • 4 ägg
  • 2 koppar siktas (sålla innan mätning) allrengöringsmedel mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tesked malda kryddnejlikor
  • 2 tsk malen kanel
  • 1/2 tsk ingefära
  • 1/2 tsk muskot
  • 2 koppar socker
  • 1 kopp sallad olja
  • 1 burk (1 lb) pumpa
  • Cream cheese frosting (nedan)
  • pecan eller valnöt halvor

I stor skål med elvisp, låt äggen varma till rumstemperatur--ca 30 minuter. Värm ugnen till 350 grader F. Sift mjöl med bakpulver, salt, kryddnejlikor, kanel, ingefära och muskot. I hög hastighet, Vispa ägg med socker tills ljuset och fluffigt. Slå i olja och pumpa blanda väl. Vid låg hastighet, vispa i mjöl blandning bara tills kombinerat. Häll i en ungreased 9-tums röret pan. (Jag använder en bundt pan.) Grädda ca 1 timme, eller tills ytan fjädrar tillbaka när du försiktigt trycker med fingertoppen. Cool tårta helt i pannan. Med spatel, försiktigt lossa kakan från pannan; ta bort. Placera på tårta platta. Frost med Cream Cheese Frosting. Dekorera med nötter som på bilden på sidan 193. (Tyvärr, får inte innehålla bild, men nötter är ordnade på utanför topp om kakan i ett vanligt, symmetriska mönster.) Gör 12 portioner. Cream Cheese glasyr

  • 2 pkg (3 oz storlek) mjukost, mjukt
  • 1 msk ROM eller 1 tsk vaniljextrakt
  • 3 dl florsocker

I en medelstor skål med elvisp på medelhastighet, slog ost med Rom eller vaniljextrakt tills krämig. Vispa gradvis i socker, slog tills ljuset och fluffigt. Spridda över Pumpkin Cake, att göra virvlar med kniv.