Har jäst behöver syre för att växa?

Jäst kräver inte absolut syre för att växa. Användning av anaeroba tillväxt via näring från socker är dock en extremt ineffektiv metod för tillväxt av jäst, lämnar det mycket mer mottagliga för miljömässiga effekter som kan skada den. Syre är oerhört mer användbara för jäst att växa, men utan syre, jäst gör bra saker, som jäst bröd och jäsa alkohol.