Har socker fortfarande har volym när det löses i vatten?

Ja, den verkligen gör det, även om inte nödvändigtvis samma volym det gjorde när det var en solid. När du lägger till socker vatten och lös upp det, blir mängden socker vatten större än volymen av vattnet innan du la den.

Du kan bestämma hur mycket volymen ändras genom att bara mäta volymen före och efter att tillsätta socker och med av skillnaden. Observera dock att efter att lägga till socker i vatten och lösa upp det, du inte kan behandla det som "upplöst socker" och "vatten" separat. De är nu en lösning och du kan inte riktigt skilja volymen av sockermolekyler om inte du talar om molekylstorlek och Van der Waals radier och andra komplicerade effekter när vatten interagerar med lösningar på molekylär nivå. Så medan volymen ändras säkert när du lägger till socker och lös upp det i vatten, är exakt vilken mängd att förändringar är på grund av sockermolekyler molekylär och vad beror på andra effekter svårt att avgöra exakt.

  • sackaroshalten är 4.636 M: (1587 g/L) / (342.2965 g/mol).
  • Vattnets koncentration är 55.51 M: (1000 g/L) / (18.0153 g/mol)
  • 2,5 M lösning är 1316.3 g/L. Dess molar fraktionen är.04156 M/M: 2.5/4.636+55.51.
  • Densitet-gissning skulle vara 1024.4 g/L:.04156(1587 g/L)+.95844(1000 g/L). Den solute rätt volym är således 2039.2 g/L: (1587 g/L) (1316.3 g/L) / (1024.4 g/L).

Naturligtvis gör det; allt material som tar upp volym, än fiktiv objekt som svarta hål. De gillar varandra, så de krympa.