Har tårta mjöl mindre gluetn än vitt mjöl?

Har tårta mjöl mindre gluetn än vitt mjöl?

Tårta mjöl har mindre protein än allrengöringsmedel mjöl inte mindre gluten. Om du är bakning för någon som behöver fri gluten, hjälper inte tårta mjöl. Du behöver en kombination av tapioka mjöl, potatisstärkelse, xanthum gum, rismjöl och eventuellt andra. Det finns också en produkt som kallas Bob's Red Mill allrengöringsmedel fritt mjテカl fテカr Gluten som fungerar ganska bra som ersättning för vanligt mjöl.