Hur du gör roue och kan du tjockna tomatsås med det?

Hur du gör roue och kan du tjockna tomatsås med det?

En roux är en blandning av lika kvantiteter smör och vetemjöl blandas ihop. Små dollops kan sedan släppas in i varma vätskor (inklusive tomat sås). Rör om tills vätskan kokar och tjocknar. Mer roux kan läggas när som helst