Hur du känna igen och behandla vete gluten och korn allergier?

Allergier mot spannmålsprodukter kan vara svårt att fästa. Spannmålsprodukter är allestädes närvarande. Mest allergiska reaktioner är ganska mild, men vissa kan vara ganska svår. Symtomen är oftast snuva, röda ögon, och sådant, men korn allergier kan också orsaka mag-problem. En gemensam allergi är att gluten, en blandning av proteiner som finns i vete och andra sädesslag (råg, havre, korn etc.). Gluten är del av mjöl som ger en porös, svampig textur till bröd. Det används också som bas i kosmetiska pulver och krämer. Reaktioner varierar från rinnande näsa och kliande ögon för orolig mage till svår gas. Hos barn (och vuxna!), personlighetsförändringar kan vara ett symtom--oförmåga att koncentrera sig, irritableness, crankiness, svårigheter med mental vakenhet och minne. Viss forskning visar det kan finnas ett samband mellan uppmärksamhetsstörningar underskott och odiagnostiserade gluten allergier. Gluten allergier kan också orsaka dermatitisherpetiformis (D.H.), en kronisk benign, hud sjukdom som kännetecknas av en intensiv brännande och kliande utslag. En ny unscratched lesionen är röda, upphöjda och vanligtvis mindre än 1 cm i diameter med en liten blåsa på center. Dock om repad, visas skorpbildning på ytan. "Brinnande" eller "stickande" känsla skiljer sig från en "vanlig" kliar och kan ofta uppstå 8-12 timmar innan en lesion visas. De vanligaste områdena är armbågarna, knän, baksidan av nacke och hårbotten, övre tillbaka, och skinkorna. Ansikts- och hår-line lesioner är inte ovanliga; insidan av munnen påverkas sällan. Utslag har symmetrisk utbredning. Läkemedel är för att behandla problemet, men eliminering av gluten är en långsiktiga lösningen. Allvarliga reaktioner mot vete förekommer i det tillstånd som kallas Celiac glutenintolerans [OBS: detta kan inte vara en äkta allergi, men jag kommer att inkludera det här.] För personer med detta tillstånd reagerar tarmen starkt produkter fテカr gluten. Små flimmerhår på tarmväggen platta gradvis, minskar tarmarna förmåga att absorbera näringsämnen. Detta är ett allvarligt tillstånd som leder till undernäring. Behandlingen består av att undvika vete och gluten i någon form. I västra kulturer, detta kan vara mycket svårt. Kom ihåg att andra sädesslag som råg och havre kan orsaka problem, eftersom de innehåller små mängder gluten. Det är okänt huruvida ett barn kommer att växa ur detta tillstånd, men den nuvarande säker uppfattning är att gluten måste undvikas för livet. Mer information finns från flera stöd organisationer. Det kan vara svårt att undvika gluten i bearbetade livsmedel. Det används som en stärkelse, binder, fyllnadsmedel, formulering stöd, stabilisator, shaper, förtjockningsmedel, emulsific filler och som en glasyr. Vissa livsmedel märkt "vete gratis" fortfarande innehålla gluten. Även saker som läppglans, smink, schampo och hand cream kan innehålla gluten. Det är möjligt att ha god mat utan att äta en vete baserad kost. Ni kommer att undersöka olika alternativ och se vilken som passar din situation bäst. Ett antal rätter baseras inte på vete och erbjuder alternativ runt för centrering din kost. Kinesiska, indiska och andra asiatiska länder centrerar ofta kosten runt ris. Vissa östeuropeiska länder använder andra korn som korn, hirs och bovete. Det finns ett antal substitut för vete i bakning. Om du kan tolerera vissa gluten, kan råg och havre användas. Dessa gör inte en bakade produkten precis som vete, men gör en godtagbar. För glutenfria bakade produkter, kan en blandning av rismjöl, potatismjöl stärkelse och tapioka mjöl användas. Varje bakning gjort utan vete tar praxis. Du måste lära dig ett helt nytt sätt att göra det. Produkterna är inte precis som veteprodukter men är god och tillfredsställande. De flesta är lika lätt att göra som vete-versionen (efter några inledande misslyckanden medan lärande). För många kakor och tårtor är resultaten mycket bra. För bröd kallade resultaten bättre tillfredsställande men ändå ganska bra på sitt sätt. Majs är en annan potentiell allergen, skild från gluten allergier. Som med vete, finns majs produkter i obegränsat antal produkter. Majsstärkelse används som förtjockningsmedel för många livsmedel, som en bas för kosmetika och förhindra att klibba. Majs socker används som ingrediens i många läsk flaska fruktdrycker, bakning mixar och sådant. Det används också i limmet för kuvert och frimärken, i kosmetika, som en piller beläggning, i bearbetade livsmedel och kryddblandningar. Symptomen varierar mellan hudutslag, rinnande näsa och kliande ögon, astma. Många människor kan ha en allergi mot vete och tillhörande produkter men tror inte att du gör om du har sett en allergolog och kolon specialist. Glutenfri problens tillsammans med gliadin intolerans är inte en allergi mot vete. Din kropp tål inte det, för vad som kallas en inneboende faktor i din övre kolon inte är att bryta ner gör av veteprodukter. Symptomen av den celiac sjukdomen, eftersom detta är vad det är känt av ofta tar år att utveckla. Symtomen kan ofta förväxlas med irriterad tarm och andra matsmältningsproblem. Ett blodprov kommer att berätta om detta är fallet och även att ha en koloskopi, du sätts in i en lätt sömn. där en biopsi görs av celia i tarmen. Om celiaki är presnt dessa celia kommer att lägga ner platt och ser nästan borta. Celia ta bokstavligen maten som det bryts ned och tar i de näringsämnen kroppen behöver. Detta händer med dem på grund av veteprodukter någon injests som inte kan absorberas eftersom den intrinsic faktorn saknas. Människor upplever ofta uppkördhet, kramper, och efter ett tag kontinuerlig diarré non stop. Detta leder ofta till extrem viktminskning. fruktansvärd trötthet, möjligt yrsel och perniciös anemi, om diagnosen inte snart nog, du kan drabbas av permanenta nervskador. Som perifera neurophey, och andra problem. Jag vet eftersom jag har det och fick höra det var allergi men det är inte. Även om människor kan vara allergiska mot olika livsmedel. Kosten är mycket dyrt och svårt att få använda till men eliminerar alla produkter som innehåller vete, gluten och gliadin. Måste se en nutritionist och har blod arbete gjort och allergi tester för att se om det finns en specifik allergi eller om det är celiaki.