Hur du laga en topp runda steken i en tryckkokare?

Matlagning i en tryckkokare klipper din matlagning tid ner till ungefär en tredjedel. Med andra ord, om du normalt skulle laga en stek i 3 timmar kommer det bara att ta 1 men kom ihåg att pratade riktigt höga temperaturer här. Trycket som du tillagar köttet på orsakar också tid att variera, som kommer som det faktum att topp runda stekar har mycket lite fett innehåll, tvärtom av en chuck stek. Jag laga brukar en 3 lb topp runda steken för ungefär en timme. Processen är i grunden detsamma som vad du normalt skulle laga en topp runda steken på förutom några extra steg.
Värm upp din tryckkokare och lägga till cirka 2 till 3 matskedar olja. Klipp din steken i fyra lika stora delar, salt och peppar varje bit och sedan bruna på alla sidor. Ta bort köttet från spisen och tillsätt ca 1 dl nötkött buljong tillsammans med 3/4 kopp italiensk salladsdressing. Om din pressarfoten spis har en lift pan att hålla köttet bort från botten av pannan under matlagningen, infoga det på denna tid och täcka. Koka i ca 1 timme. Om du vill inkludera potatis och morötter med denna måltid, har din potatis och morötter skär, rutinerade och redo att gå när steken är klar matlagning. När steken är klar matlagning, ta hela spisen (lock fortfarande på!) över till diskbänken och springa kallt vatten över den. Detta tar mycket snabbt det inre trycket ner till normal så att du kan öppna spisen och Lägg dina grönsaker (om inte din steken helt falla sönder, lämna steken i spisen och tillsätt grönsaker på toppen, andra kloka ta bort köttet och hålla täckt och varmt). Returnera spis spis överst, ersätta locket och ta trycket tillbaka upp. När trycket är där du vill ha kock för en ytterligare 20 minuter.

  • Relaterade Frågor

  • Hur du laga en botten runda steken?

  • Kan du använda London Halstrat topp runda steken när receptet kräver chuck eye stekt?

  • Hur lång tid att laga 13.25 £ nötkött rund topp runda steken?

  • Hur du laga en entrecôte biff?

  • Hur du laga surkål?

  • Hur du laga en rå kinesiska skinka?

  • Hur du laga kyckling Kycklingben?

  • Hur du laga kinesisk mat?

  • Hur du laga ris i en tryckkokare?

  • Hur länge en fyra pund öga runda steken behöva laga mat med en långsam spis?

  • Hur du laga nötkött botten runda steken?

  • Hur länge du laga en 2.6 cab nötkött topp runda stekt och vid vilken temperatur?

  • Hur du laga öga runda steken?

  • Hur du laga en 3 lb prime rib steken?

  • Hur du laga en rib steken?

  • Kan du laga en frusen botten runda steken i en crockpot?

  • Hur du laga en runda angus nötkött?

  • Hur länge du laga en prime rib steken?

  • Hur du laga en fryst ribeye stek?