Hur du smälta ost?

Det beror på varför du vill smälta osten.

Det finns många typer av ost, och metoder för smältande varierar med varje ost och användning som du vill sätta den smält ost.

Kanske du gör ostfondue? Gruyere är en klassisk schweizisk ost används för fondue; helt enkelt strimla eller kub det och smälta i en kastrull på medelhög värme med vitlök, vin och andra ingredienser som mjöl för förtjockning och likör och kryddor för smaksättning.

Emmenthaler är en annan klassisk ost för fondue, men de flesta ostar, från Cheddar att Brie kan användas. Servera genom att doppa kuber av rostat bröd, eller bitar av kokt kött eller andra små aptitretande munsbitar, i varma ost blandningen.

Om du funderar på något annat sätt av matlagning eller ett serveringsfat som innebär smält ost, försök leta recept som antingen använda viss ost du funderar och/eller som täcker den speciella metod som du har i åtanke.

Här är ett snabbt och enkelt sätt att njuta av smält ost: rosta några bröd, täck med skivor av ost (Cheddar är bra) och sätter det under grillen (broiler) tills det smälter.

Matlagning ost detta sätt ger en härlig rik finish; Det är svårt att tro att vanlig ost kan bli så lyxigt under en grill. Om du vill lägga till extrafunktioner, till exempel svamp, sätta dem på toast innan du toppa med ost (annars de ska torka ut).

Tomater och andra tillägg kan gå ovanpå osten.

Jag skulle inte rekommendera smältost för smältning; resultaten kan förväntas vara otillfredsställande.

Alla ostar smälta, men vissa (såsom cheddar) släppa oljor under smältprocessen. Om du vill undvika detta, och du försöker göra en ostsås, prova detta:

Göra en roux (uttalas "roo") med lika delar av varje form av fett (smör, margarin, kött renderingar/drippings) och mjöl. Värm fettet tills det är smält, men inte röka (detta är där smör fungerar bäst). Rör i mjölet tills den bildar en tjock pasta.

För en vit sås, nu lägga till bara tillräckligt med mjölk för att jämna det, rör hela tiden... det ska likna en tjock sås. För en mörkare sås, rör tills mjölet färgerna som du vill, från en ljus guld till mörkare gyllenbrun, tillsätt sedan mjölken.

Tillsätt riven ost lite i taget, rör om hela tiden, tills det smälter. När du tar bort det från värmen, täck den eller en hud kommer att ligga på topp.

Lägga till andra rätter som potatis eller grönsaker så snart som möjligt.

• Relaterade Frågor

• Hur du smälta raclet ost?

  Ordet raclette betyder "att skrapa" och det är hur osten äts. Den ursprungliga herdsman skulle sätta ett hjul av osten över lägerelden där det skulle smälta. Som det gjorde, skulle de skrapa bort det översta lagret av smält ost att äta innan res

• Hur du smälta strimlad ost?

  Det är bättre att inte smälta det. Det kommer bara göra en klibbig goopy röra. Så ska du smälta det i cheee sås.

• Hur du smälta Amerikan ost?

  Det är lätt. Bara lägga den i mikron i 5 sekunder. Om det inte är fortfarande smält lägga den i 2 sekunder.

• Hur får schweizisk ost hål i den?

  En sökning på "schweizerost hål" avslöjade att gassy bakterier är bakom allt som holey ost. För att göra ost, behöver du hjälp av bakterier. Starter kulturer som innehåller bakterier läggs till mjölk, där de skapar mjölksyra, nödvändigt för att

• Hur gör man ost vin soppa?

  Ost och vitt vin soppaSoupe au Fendant2 koppar kycklingbuljong1 dl grädde1 kopp vitt vin (Fendant om du kan)200gr (0.4 lb) schweiziska Alpkaese (fromage d'alpage)VitpepparRåg surdeg eller rostat brödFörsök att använda fromage d'alpage, Alperna är til

• Hur mycket Mac och ost för 100 personer?

  Hittade den här bra recept. Det kommer att ge dig en uppfattning om hur mycket mac och hur mycket ost.

• Hur ugglor smälta det mat?

  Ugglor smälta det mat genom att svälja små klippor och stenar i halsarna att slipa upp maten.

• Hur gör man ostsås?

  Att göra ost sås metod 1: Jag tror velveeta smälter bäst men det är verkligen dåligt för dig. Jag lägga till lite av mjölken i en kastrull och tillsätt bitar av velveeta och smält det på svag värme.  Metod 2:Du behöver blåklint. först du lägga lite a

• Hur gör kor ost?

  Kor göra inte ost. Kor producerar mjölk. Jordbrukarna ta mjölken från korna. Sedan ost önskas, jordbrukaren lägger till enzymer och bakterier, eller gör något annat att mjölken att förvandla den till ost. Genom att lägga till stugan förvandlas bakter

• Hur vill kor tugga ost?

  Kor tugga inte ost. De är växtätare, de tugga gräs och hö och sådant, och tugga, när de sitter och avslappnad, delvis smält foder roll som de regurgitated från deras reticulo-våmmen tarmkanalen kallas cud.Producerar mjölk från kor (normalt för sina k

• Hur mycket fett har ost biff?

  Tja beror på vilken typ av ost stek eller Chkicken ost stek du fåDet finns lite fett i ost biff på grund av osten och alittle bit i köttet. Så det beror egentligen på storleken också.

• Hur marshmallows smälta snabbare?

  en marshmallow är gjord av ett mjukt gooy ämne tht de refrigarate efter rullen den i ett pulver ämne causin det smälta snabbare!Jag brukar få en kastrull smälta smöret och blanda marshmellows och smälter snabbt och smakar gott

• Hur mycket kostar manchego ost?

  Manchego ost är spansk ost som tillverkas av fårmjölk, åldern från 6 månader till två år. Det kostar ungefär $29.95, min vän. :)

• Hur länge kryddpeppar ost senast utanför kylskåpet?

  Det tar abut 6 timmar innan någon form av ost börjar mögel och bilda svarta och gröna fläckar.

• Hur många skivor ost är ett paket med Kraft singlar?

  Paketet kommer att berätta på framsidan hur många skivor det är oftast 8 eller 16.

• Hur du smälta glas med ett slag tourch?

  Det beror på vilken typ av glas, storlek och hur varm din fackla blir. några glas smälter vid en 105 grader fahrenheit. också några smälter vid hyra temperatur än några, och det kan ta ett tag innan det smälter.

• Hur säger man ost omelett på spanska?

  Omelett ost är tortilla de queso i spanska.

• Hur får du ost på transformice?

  Om du gör /facebook får du 20 ost och om du går till menyn blir det något så pass säga ändra lösenord så gör det och inte hacka behaga :) Njut av

• Hur du smälta brunt socker?

  Bästa lägga den i en kruka ovanpå en kastrull (kallas en dubbel panna) med vatten och koka vatten. Detta kommer att smälta sockret men håller det socker från överhettning