Hur får enzymer tvätta pulver bort protein fläckar från kläder?

Om du förstora eller titta mycket noga till formen av de trådar som gör upp duken, är de organiserade som en serie av små torg. Fläckar, till exempel protein fläckar, fastnar i dessa små torg.
Protein är en stor olösliga molekyl. Ett enzym, såsom proteas, i tvättmedel bryter ner detta protein till mindre mer lösliga molekyler.
Den nya molekylen är lösliga, således när vattnet i tvättmaskinen stiger, eller du skölja bit tyg, vattnet löser upp denna molekyl och bär från duken. Detta lämnar fyrkantiga utrymmen mellan trådar rena och tomma fläckar.
Detta innebär att tvätta pulver med enzymer kan effektivt ta bort protein fläckar såsom blod.