Hur färgat vatten färga ett rått ägg?

Inte bara en färgad vatten ska färga ett rått ägg. Du behöver färga molekyler av något slag (anilin, karamellfärg, lök skinn, Kool-Aid, liknande) i en sur lösning (t.ex. vinäger) som kan binda till proteinet nagelbanden för äggskal. När ägg kokas, nagelbanden kan förstöras och färgämnen tar som lätt, även om de fortfarande kan ansluta sig till kalcium-protein matrisen av skalet själv. Om ett ägg är utbrända (töms), ändrar skalet fortfarande färg när den placeras i färgen.