Hur förvarar du färsk persilja?

alternativ 1: behandla det som en bukett blommor. Lägga den, skär stjälkarna ner, i en kopp med lite vatten.

alternativ 2: tvätta den, skaka av sig extra fukt, Linda in den i hushållspapper, Lägg den i en plastpåse och förvara den i kylen för upp till en vecka.

Färsk persilja bör förvaras i kylskåp i en sluten behållare. Om persilja är något vissnat, antingen strö den lätt med lite vatten eller tvätta den utan att helt torka den innan du förvarar det i kylskåpet. Om du har överskott platta blad persilja, kan du lätt torka det genom att lägga det i ett enda lager på en ren kök trasa. När torkat, bör det hållas i en tätt sluten behållare i en sval, mörk och torr plats. Lockigt blad persilja bevaras bäst genom frysning, i stället för torkning. Det kommer att behålla de flesta av dess smak, har men en tendens att förlora sin skärpa, så det är bäst används i recept utan första upptining.