Hur fungerar en mikrovågsugn?

En mikrovågsugn drar nytta av mikrovågor förmåga att agera på atomer på molekylär nivå. Ta en metallåda med en dörr på det, lägger i några styrelektronik, en magnetron (mikrovågsugn genererar enhet) och en hög spänning strömkälla och du är i branschen.

Användaren sätter ett objekt eller objekt in i hålrummet (den volymen av utrymme där tillagningen uppstår), och därefter slag upp tid och ström (ofta med hjälp av förinställda val). Hög spänning ström källa befogenheter upp magnetron, och denna vakuumrör (en hålighet oscillator med sin integrerad magneter) genererar mikrovågor på cirka 2,45 GHz. Den elektromagnetiska energin kopplas ur magnetron, genom en vågledare, och in i hålrummet.

I den ugn hålighet verkar den elektromagnetiska energin på elektriskt polariserade molekyler i maten. Det orsakar dessa molekyler att gå i ett försök att ansluta sig till den inkommande strålningen. Som den elektromagnetiska strålningen som passerar molekyler, försöker de anpassa sig till det magnetiska fältet i det utstrålning. Men molekylerna måste ständigt flytta till ansluter sig till det magnetisk sätter in passerar. Hög frekvens energi förmedlar high frequency "vridmoment" till molekylerna, och de "vänd runt" i förbigående magnetfält.

Den energi som mikrovågsugn ge molekyler uttrycks som värme. Vattenmolekyler har ett relativt högt dipolmoment, och de reagerar mer dramatiskt att mikrovågor än gör av molekyler i fetter och oljor; Det är vattenmolekylerna i livsmedel som omvandlar större delen av mikrovågsugn energin till värmeenergi. Den tekniska termen för denna typ av termiska stimulering är dielektrisk uppvärmning, men vi använder bara termen "nuc" för att beskriva vad vi gör med ugnen.

  • Relaterade Frågor

  • Hur fungerar knappen mikrovågsugn popcorn?

  • Hur du avyttrar mikrovågsugn?

  • Hur varmt har mikrovågsugn att få för att pop popcorn?

  • Hur är en mikrovågsugn signal omvandlas till RF och om signaler?

  • Hur vet en mikrovågsugn hur länge att automatiskt laga popcorn?

  • Hur länge du mikrovågsugn en fryst curry?

  • Hur fungerar mikrovågsugnen?

  • Varför gör ägget sprack i en mikrovågsugn och ångaren men inte i kokande vatten?

  • Kan du göra bacon i mikrovågsugn?

  • Hur fungerar en varmluftsugn när det ingår i en mikrovågsugn-konvektion ugn combo?

  • Hur länge gör popcorn pop i en mikrovågsugn?

  • Hur får man brända popcorn lukten av din mikrovågsugn?

  • Hur kan jag lära mig allt om mikrovågsugn matlagning?

  • Hur länge du mikrovågsugn 30 ml vatten att nå 100 grader Fahrenheit?

  • Hur använder du en mikrovågsugn?

  • Hur en mikrovågsugn värma mat?

  • Hur gör du apple crisp i mikrovågsugn?

  • Hur gör en mikrovågsugn ont människor?

  • Hur rengör du en mikrovågsugn varmluftsugn?