Hur fungerar mat inslagning påverka nedbrytning?

Vissa källor säger att plast och andra emballage faktiskt snabbare nedbrytning eftersom de hålla i luften, men för det mesta förpackningar saktar mat nedbrytning. Förpackning ingår följande agerar som en barriär mot mikrobiella, fysiska och kemiska skydd.
Fysisk: - t.ex. kartong stannar blåmärken av frukter, därför att förhindra enzymatiska nedbrytning av köttet.

Mikrobiell: Kanske den viktigaste aspekten av mat bevarande. Förpackningar som plast eller metall kan förhindra inresa och tillväxten av mikroorganismer som bryter ner maten komponenter och orsaka av lukter och dåliga texturer. Exempelvis förhindrar plasthölje över en halv-ätit biff registrering av mikrober som bryter ner proteiner och fetter.

Kemiska: Ljus och syre kan orsakar skador på livsmedel genom att öka förekomsten av härskning (e.g. autooxidation [fett uppdelning]) och vitamin nedbrytning (till exempel riboflavin i mjölk går sönder det förekomsten av solljus). Det är därför de flesta mjölkflaskor är ogenomskinlig och gas-ogenomtränglig, vilket innebär att syre inte kan komma in. Ett annat exempel är cellulosa film inslagning av bröd, vilket förhindrar staling genom att stoppa sntry av syre.

  • Relaterade Frågor

  • Vad för slags mat omslag påverka nedbrytning på äpplen?

  • Hur fungerar mat konserveringsmedel?

  • Hur fungerar mat uppblandning äger rum?

  • Hur fungerar väder påverka människor personlighet?

  • Hur fungerar kön påverka jämställdheten?

  • Hur fungerar en inflation-skyddade bond?

  • Hur mycket mat äter tuataras?

  • Hur fungerar som med ansvarsförsäkring, om skyldige är underårig?

  • Jag skulle vilja göra en online-shop, hur fungerar det?

  • Hur fungerar en på planerade omstruktureringsåtgärder, första citat o. första Bank diskussion?

  • Betala pal. Hur fungerar det om jag är en privat säljare?

  • Hur fungerar det inneboende värdet av en option certifikat?

  • Exakt hur fungerar detta med en aktieportfölj?

  • Hur fungerar en rating kreditbeslut?

  • Överstiga CFD / marginal, hur fungerar det?

  • Hur fungerar ett företag övertagande?

  • Hur fungerar en debet

  • CHF stark. Hur fungerar en centralbankens intervention?

  • Hur fungerar en funktionshindrade tagg i en hyresbostad?