Hur gör Chile peppar munnen känns som det är i brand?

Hur gör Chile peppar munnen känns som det är i brand?

Chili har ett naturligt skydd mot insekter och djur som kan äta frukten. Detta är en förening i chile heter capsaicin som hålls i vegetabiliska oljor. När människor och andra däggdjur äter en chile, få de oljor och capsaicin i munnen. Capsaicin binder till receptorer i munnen som skickar signaler till hjärnan som berättar det att vävnaden "förbränning", dock är det bara knep och en känsla av brännskadan, det finns inte några faktiska vävnadsskada uppstår från capsaicin i capsicum (paprika/chili). Capsaicin ger en falsk känsla av brinnande som är så bra på sitt jobb som din hjärna börjar producera smärtstillande kallas endorfiner. Det är därför många människor tycker om att äta de hetare chili för att orsaka att hjärnan kemiska utsläpp.