Hur gör du kakan med sylt istället för socker?
De flesta sylt är ca 50% socker av volym.
Jag föreslår att du helt enkelt ersätta sockret receptet kräver med sylt, i lika stor volym eller vikt. Frukt i sylt är vanligtvis söt samt och om du dubblade mängden sylt (för att få den samma sockerhalt receptet kräver) du skulle kasta ut förhållandet mellan socker till andra ingredienser.
Slå eller Vispa ihop ägg och sylt. Vispa i smör (smält eller mjuk - eller använda olja istället). Om det finns andra flytande ingredienser gillar mjölk och sedan slå dem i men håller lite tillbaka som sylt kommer att göra blandningen mer rinnande än skulle vanligt socker.
Lägg sedan till de siktat torra ingredienserna, omrörning för att införliva. Om du tror att blandningen är för stel sedan lägger mer av den våta ingredienser eller lägga till ytterligare mjölk, matsked av msk. Om smeten är för lös sedan lägga ytterligare mjöl.
Blandningen bör ha en konsistens som kommer att få den att glida från blandning sked i en klump om du skopa upp en sked och luta den över skålen.
Grädda som vanligt. Om du tror att tårtan smakar alltför intetsägande kan du rätta som genom beläggning med en söt grädde eller genom att fylla det med vispad grädde som du har olika mer av sylt. Nästa gång du bakar det öka halten sylt.
Om jag har överskott jam- eller sylt som inte har angetts korrekt - använder jag det för att göra Chutney och kryddor i stället för socker, ersätta kopp för kopp. Chutney har oftast frukt i dem förbättrar det bara resultatet.
Relaterade Frågor
-
Om med äppelmos istället för ägg hur mycket för 1 medelstora ägg och inte det ändra smak?
-
Kan du börja en mening med ordet '' istället ''?
-
Kan du baka sugar cookies med bikarbonat istället för bakpulver?
-
Kan du göra slem med bakpulver istället för bakpulver?
-
Vad händer om du brygger kaffe med kaffe istället för vatten?
-
Kan du göra pannkakor från grunden med vatten istället för mjölk?
-
Kan du Baka muffins med aluminiumfolie istället för muffinsformar?
-
Hur använder du olja i bakning istället för margarin?
-
Vad filmen heter baserat helt på Trollkarlen från Oz när Dorothy går tillbaka och upptäcker den yellow brick road bryts upp och hon har en talande höna med henne istället?
-
Hur mycket majonnäs använder du istället för yoghurt?
-
Kan du göra en jello mögel med fruktjuice istället för vatten?
-
Vad heter ritning tekniken med prickar istället för linjer?
-
Hur kan du hitta fru rätt istället för fru rätt nu?
-
Kan du använda strösocker istället för socker?
-
Kan du använda farinsocker i en kaka istället för socker?
-
Vad är vissa märken av soda pop som innehåller Stevia istället för socker?
-
Kan du använda äppelmos istället för socker i bakning?
-
Varför lägga salt i te istället för socker?
-
Kan du använda fruktos i kaffet istället för socker?