Hur gör du olivolja?

Jag tror inte det är verkligen ett suficient svar. studera några innan du svarar på en fråga.

Frukten när mogna, genom försiktig odlaren, plockas för hand och deponerade i dukar eller korgar för transport till kvarnen; men i många delar av Spanien och Grekland, och generellt i Asien, oliverna är nedslagna av polacker eller genom att skaka på grenar, eller ens lov att släppa naturligt. På Kreta samlas oliverna i nät, liggande på marken. I södra Europa olivskörden är under vintermånaderna, fortsätter i flera veckor.

Steg för att olivolja gör en gång du har vuxit och plockade oliver:

1. rengöring oliverna: stjälkar, kvistar och blad tas bort och oliverna kan eller inte kan rengöras med vatten för att avlägsna bekämpningsmedel, smuts, etc.

2. slipning oliverna att klistra in: sten rullar eller hjul rulla i cirklar på en platta av granit att slipa oliverna till en pasta eller en elektrisk motor kopplad till en tandad kvarn pulveriserar oliverna som de är borta från centrum.

3. blanda för att öka olivolja avkastning: blandande eller Malaxation för 20 till 40 minuter låter små oljedroppar att kombinera till större företagen som kan tas bort i nästa steg. Det är ett absolut nödvändigt steg. Pastan är ofta uppvärmd till 28 grader under denna process.

4. separera olja och vatten från frukten (pressrester): med hjälp av en press.

5. separera oljan från vattnet: vätskan är spunnen av en centrifug.

6. behandling av olja, ytterligare utvinning: raffinering, bleeching och deodorising, för att minska surhetsgraden och förbättra smaken.

7. förvaring och tappning överväganden: olivolja kan förvaras i behållare som vardagliga som plast eller som oförstörbara som rostfritt stål. Oljan försämras genom åtgärder av lipas och andra enzymer i olja och handlingen av syre. Oxidation och härskning snabbar upp med ljus och värme exponering.

8. provsmakning och betyg olja: olivolja betygsätts av dess surhetsgrad och även av dess smak som bedömas av experter.

I stort delar sett, internationell lagstiftning av olivolja i de olika klasserna
a en jungfruolja (dvs. de som inte har raffinerad) och
(b) kemiskt raffinerade oljor (kallas "olivolja" eller "ren olivolja").

Jungfruolja som livsmedel som är (dvs "naturligt") innehåller:

1) extra jungfruolja: jungfruolja som har fria fettsyror, uttryckt som oljesyra, på högst 1 gram per 100 gram

2) Virgin Oliv olja: (qualifier "böter" får användas under tillverkning och partihandel): jungfruolja med ett innehåll av fria fettsyror, uttryckt som oljesyra, på högst 2 gram per 100 gram

3) ordinär jungfruolja: jungfruolja som har fria fettsyror, uttryckt som oljesyra, på högst 3,3 g per 100 gram

På Kreta utnyttjas nuförtiden modern utrustning för att producera olivolja. Här finns några bilder på maskinen.

© Alexander från Lettland

Du tar ett par ton oliver, stick em i en stor press och pressa olja ur dem. Lätt

  • Relaterade Frågor

  • Hur förvarar du olivolja?

    Svar: du lagra olivolja i svalt och mörkt.

  • Hur man gör olivolja klädda sallad?

    Gör en sallad sallad, tomater och lök i önskat belopp. Om du vill kan du bifoga tonfisk, oliver eller hackade hårdkokta ägg. Häll några extra virgin olivolja och vinäger över salladen och blanda väl. Starta med mer vinägerän olja och experiment tills

  • Hur kan du få olivolja ur en bomull tröja?

    bara bränna skjortan dess helt förstörda inga ' använda dawn diskmedel

  • Hur många gram olivolja är 3 3 cup?

    1 cup = 224 gram olja

  • Hur rengör du olivolja bort av en läder soffa?

    Om det är läder med ett blankt eller matt yta (inte luddiga), kan du prova en mild lösning av Murphys olja tvål eller skaffa dig några sadla Tvålig. Testa det på en del av soffan som inte är synliga först att se till att det inte kommer att dra upp n

  • Hur effektivt är amika olivolja schampo?

    På $19 för en 6,7 ounce flaska, inte tillräckligt effektiva. Om du har stora hår, Billigt schampo som Suave kommer att göra det ser bra ut. Om du inte, du kan spendera en förmögenhet på schampo och balsam, men du kommer inte få bra hår på så sätt. Fö

  • Hur många matskedar olivolja är ett uns?

    Det finns 2 msk till ett uns av vätska. Detta är baserat på att det finns 8 uns i en flytande kopp. Det finns 4 msk i varje kvartal kopp eller 16 matskedar per kopp. 16/8 = 2 msk per ounce.

  • Hur många pounds är en gallon olivolja?

    Olivolja väger mellan 800 och 920 kg per kubikmeter. Därför väger en gallon mellan 6.67632359 och 7.67777213 pounds.

  • Hur är maj kg 1 liter olivolja?

    1 liter olivolja = 0, 92kg1 liter vatten = 1 kgInte plural (kg), inte ens 1.0 kg, men mindre än 1.0 kg i en liter olivolja.

  • Hur avgör ni antalet kalorier i 4 msk olivolja?

    Helt enkelt multiplicera kalorier för tjänande Storlek (sannolikt 1 matsked) som anges på olivolja flaskan av 4. Också, du kan titta här kalori information: http://www.nutritiondata.com/

  • Hur konverterar du en pund av olivolja till vätska uns?

    Den specifika vikten av Olivgröna varierar. De flesta forskning visar det är mellan 0.915 och 0.918. Med hjälp av medianvärdet (0.9165) för att sprida sig kommer att visa att en gallon olja väger om 7.64 pounds per gallon eller 7.64 pounds per 128 fl

  • Hur bevarar olivolja mat?

    olja är ett naturligt konserveringsmedel som förhindrar nedbrytning genom att isolera mat från luften, som tillhandahåller en tätning som kan fördröja oxidering och förhindra moould inträffar. Livsmedel förvaras i rumstemperatur kräver matlagning i f

  • Hur ska jag blanda smör och olivolja när sauteeing?

    Sätt värmen på medium. Häll olivolja i pannan. Tillsätt önskad mängd smör. Medan det smälter uppståndelse för att blanda två ingredienser.

  • Hur hjälper olivolja och honung och kanel för håravfall?

    Olivolja är bra eftersom det gör håret mjukt när du har KRULLIGT eller torrt hår och har en massa vitaminer i den. Det också ger glans till ditt hår och gör det växa snabbare.Honung gör håret mjuk och gör det lättare när håret är tråkig, skadade elle

  • Hur många kalorier i 1 kopp olivolja?

    Det finns 120 kalorier i en matsked olivolja, och det finns 16 matskedar i en kopp; så det finns 1920 kalorier i en kopp olivolja.

  • Hur mycket olivolja för margarin?

    Du kan ersätta margarin olivolja med exakt samma kvantitet. De är likvärdiga i alla recept.

  • Hur många kalorier i en halv kopp pasta med olivolja?

    En halv kopp spaghetti har 99 kalorier medan flaska olivolja på min counter säger att 1 msk har 120 kalorier. Om du använder 1 matsked olivolja, tittar du på ca 219 kalorier i en halv kopp pasta med olivolja.För att bränna bort det antalet kalorier,

  • Hur mycket olivolja lägger du i håret?

    Det beror på hur länge ditt hår är men du vill använda nog att du kan få alla håret täckt men gör inte få det på dina rötter också skölja det ut efteråt.

  • Hur många gram i 10 ml olivolja?

    Det är ett långskott men 128 fl oz av olivolja väga 122,4 oz122,4 oz = 3 469.98 gram, se relaterade källa länken nedan.128 fl oz = 3 785.41 milliliterså10ml olivolja bör väga 9.17 grammin 128 fl oz kan vara lite off (kanske 1 eller 2%) men resultatet