Hur gör man absint?

Traditionellt hälls absint i ett glas som en specialdesignad, slitsade sked är placerad. En sockerbit är sedan deponeras i skål med sked. Is kallt vatten hälls eller droppade över sockret tills drycken är utspädda 3:1 till 5:1. Under denna process, de komponenter som inte är lösliga i vatten kommer ut från lösningen och cloud dryck; det milky opalescensen kallas den "louche" (Fr. "ogenomskinlig" eller "skumma"). En modern, mer dramatiska och potentiellt mycket farliga "eld" ritual uppfanns av en tjeckisk tillverkare, där sockerbiten är dränkt i absint sedan sätta eld på. Vatten tillsätts sedan dränka elden och lösa upp karamelliserat socker. Vanligen läggs mindre vatten än den traditionella metoden.