Hur gör man BBQ kyckling på grillen?

Det finns så många sätt att förbereda en kyckling. Du kan baka det, stek den, rör stek det eller grilla det, för att nämna några alternativ. Matlagning kyckling på grillen tar fram stora smaker, oavsett om du Grillat kycklingbröst eller en hel kyckling. Följ dessa steg för att lära dig varmt att grilla en kyckling Nhow sätt! Steg 1 ta bort inkråmet från hålrummet och skölj kycklingen under kallt vatten. Klappa den torr med hushållspapper och säsongen ut- och invändigt med salt, peppar och 2 msk hackad färsk basilika, koriander, rosmarin, salvia, Dragon eller timjan. Steg 2 förbereda en bädd av glödande kol i en kolgrill. Rake kolen på ena sidan; du ska grilla din kyckling bredvid glöden, men inte över dem.

Du kan också aktivera endast en av din grill gasbrännare hög värme, lämna hälften av grillen släckt. Steg 3 Pensla varm grill galler ren med en stel stålborste. Med hjälp av tång att hålla en liten, ren (men avvaras) handduk, tunt belägga grillgallret med olja. Steg 4 sätta kycklingbröst-sida-ner på den ouppvärmda sidan av grillen. Kock, täckt, i ca 30 minuter, och sedan vända den bröst-sida upp och fortsätta grillning tills huden i gyllenbrun och köttet är genomstekt, ca 30 minuter. Steg 5 Check för doneness genom att skära in i mitten av en bit kyckling. De bör köttsaften klar när du skär i den tjockaste delen av lappa. Steg 6 Låt kycklingen sitta ca 15 minuter innan carving. Hur att grilla kyckling bitar steg 1 skölj urbenad, hud-på kyckling delar under kallt vatten. Klappa dem torra med hushållspapper och krydda med salt och peppar. Gnugga bitar lätt med en liten mängd olivolja. Steg 2 förbereda en bädd av medium-hot kolen i en kolgrill eller vända din gasgrill till medelhög värme. Borsta varm grill galler ren med en stel stålborste. Med hjälp av tång att hålla en liten, ren (men avvaras) handduk, tunt belägga grillgallret med olja. Steg 3 sätta kyckling bitar på grill, hud-och-ner och koka utan lock i ca 30 minuter, vrida flera gånger, tills huden i gyllenbrun och köttet är genomstekt. Steg 4 borste barbecuesås på kycklingbitarna efter ca 20 minuter om så önskas; att lägga till den tidigare kommer att orsaka kycklingen att bränna. Om du märker din Grill sauced kyckling start till röding, flytta den till en kallare del av grillen. Steg 5 Check för doneness genom att skära in i mitten av en bit kyckling. De bör köttsaften klar när du skär i den tjockaste delen av lappa. Vad du behöver:

  • 1 (2 1/2 till 3 1/2 pund) broiler-fritös kyckling
  • Salt och peppar
  • Färska örter
  • Olja för grillen
  • Träkol
  • Kyckling, örter, olivolja olja
  • Köttermometer
  • Grillen
  • Grilla köksredskap
  • Köksknivar
  • Stålborstar Grill
  • Skärbräda