Hur gör man en mjuk kringla?

Ingredienser

  • 4 teskedar aktiv torrjäst
  • 1 tesked vitt socker
  • 1 1/4 dl varmt vatten (110 grader F/45 grader C)
  • 5 koppar allrengöringsmedel mjöl
  • 1/2 dl vitt socker
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 1/2 kopp bakpulver
  • 4 dl varmt vatten
  • 1/4 kopp kosher salt, för toppning

Vägbeskrivning

  1. Lös upp jästen och 1 tsk socker i varmt vatten i en liten skål. Låt stå tills krämig, ca 10 minuter.
  2. I en stor skål, blanda ihop mjöl, 1/2 kopp socker och salt. Gör en brunn i mitten; Tillsätt olja och jäst blandningen. Mix och form till en deg. Om blandningen är torr, lägga till en eller två matskedar vatten. Knåda degen tills den är slät, ca 7-8 minuter. Lätt olja en stor skål, placera degen i skålen och vända sig till kappa med olja. Täck med plastfolie och Låt jäsa på en varm plats tills fördubblats i storlek, ca 1 timme.
  3. Värm ugnen till 450 grader F (230 grader C). Lös bakpulver i varmt vatten i en stor skål.
  4. När stigit, avlöpa degen på ett lätt mjölat bakbord och dela i 12 lika bitar. Rulla varje bit till en rep och twist till en kringla form. När alla degen är alla formade, doppa varje kringla i med bakpulver lösning och placera på en smord plåt. Strö över kosher salt.
  5. Grädda i förvärmd ugn i 8 minuter, tills brynt.