Hur gör man jordnötssmör kakor utan bikarbonat eller bakpulver eller brunt socker?

Jag tror inte att du kan---ja, du kan.

Magiska jordnötssmör kakor (av Paula Deen)

Ingredienser

  • 1 dl jordnötssmör, krämig eller krispigt
  • 1 1/3 koppar bakning socker ersättning (rekommenderas: Splenda)
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt

Vägbeskrivning
Värm ugnen till 350 grader F. fett en stor plåt.
Kombinera jordnötssmör, 1 kopp socker ersättning, ägg och vaniljsocker i en bunke och rör om väl med en sked. Rulla degen till bollar storleken på valnötter. Lägg bollarna på beredd bakplåten. Med en gaffel, doppad i socker ersättning att förhindra fastnar, tryck på ett kors och tvärs design på varje cookie. Grädda i 12 minuter, ta bort från ugnen och strö kakor med några av de resterande socker ersättningen. Svalna något innan du tar bort från pannan.

(Vanligt vitt socker fungerar även i detta recept.)