Hur gör man mald ingefära?

Du kan torka ingefära peeling det, skivas tunt eller galler det, sedan att placera skärvor i en dehydrator eller på en maska i en väldigt cool ugn (mindre än 100° C (40° C)) eller i en varm, torr plats i ett rum, vrida den en gång dagligen fram till torka. Vid den tidpunkten, kan du använda en spice grinder för att producera din egen mald ingefära. Men det kommer att lida den samma minskning av smak du hitta med butiks-köpt ingefära. Och affären, ju längre du håller den cirka, mindre smak utan. Så gör inte mer än du kan använda inom några månader.