Hur gör man mochi?

SMÖR MOCHI 1 låda Mochiko (rismjöl - 16 oz. eller 3 1/2 c.)
3 c. socker
3 tsk bakpulver
2 c. färsk mjölk
1/4 lb. smält smör
5 ägg
1 tsk vanilj
1 tsk kokos extrakt
1 burk kokosmjölk (12 oz. vanligtvis i fryst mat Avd)
1 c. kokos blanda alla ingredienser, häll i en väl smord 9 x 13 tum kastrull. Grädda 1 timme på 350-375 grader, testa med tandpetare kommer ren, fin och brun. Cool, skär i fyrkanter. 1 (1-lb.) box mochiko
2 (3-oz.) eller 1 (6-oz.) lådor Jello
1-1/2 koppar socker
1 (12 oz.) kan Kerns fruktnektar (valfri smak)
12 oz. vatten
Potatisstärkelse för damning

Jello/nektar kombinationer: Aprikos/persika Jello med aprikos nektar; frukt punch Jello med strawberry nektar; Orange Jello med orange soda. Spraya en 9 "x 13" pan med matlagning spray.
Blanda ihop mochiko, Jello och socker. Blanda i nektar och vatten tills den är slät. Häll blandningen i en smord bakplåt. Täck ordentligt med folie. Grädda i 350 grader för 55 till 60 minuter. Låt mochi sitta i 15 minuter. ta sedan bort folien. Skär svalna. Pudra snittytan med stärkelse och flip mochi ur pannan på stärkelsen. Använd en pizza cutter eller vass kniv för att skära. Skär av hårda kanter och damm varje bit av mochi med stärkelse som det är klippt. (vi skär oss i 2 "x 1-1/2" bitar - bör få 36 bitar)

Bon aptit "