Hur gör man tempeh utan att använda sojabönor?

Det korta svaret är att du helt enkelt använda en annan typ av bönor. I "The Book av Tempeh" i kapitlet om att göra tempeh, föreslår William Shurtleff andra typer av bönor som kan användas. Kortare svaret är att du helt enkelt dum. Sojabönor är den viktigaste ingrediensen eftersom traditionella tempeh görs med sojabönor. Kanske kan du göra tempeh med kottar du be andra människor om det.