Hur görs vinäger?

Vinäger utarbetandet av jäsning methodVinegar är en lösning av ättiksyra som är ättiksyra är den viktigaste beståndsdelen av ättika kan det göras från stärkelse eller socker som innehåller källor. Jag ger härmed några tips för att förbereda vinäger. vinäger är beredning innehåller två typer av jäsning dvs jästjäsning och ättiksyra jäsning. Först sockret som innehåller till exempel ris tvättas avfall att ta som ett substrat för vinäger förberedelser och sedan vätskan spikas med socker upp till 10% och pastöriserad (63 c under 30 minuter) och inympning med jäst (10 g för 1 liter vatten) och hålla denna uppsättning till 4-7 dagar i försluten behållare (syrefria tillstånd) blir avkastningen alkohol detta bör spädas med steril vatten och sedan Inokulera moder vinäger (acetobacter eller glconobacter) i flytande form. Detta bör upprätthålla i oxegenic skick i 20 dagar att få vinegar.after som filtrera vinäger och pastörisera igen och lagra i flaska.
Ytterligare:
Vinäger är den tredje i livet av en socker molekyl. Det börjar som socker och när det jäser det blir alkohol. När alkohol jäser, blir vinäger.
Vanlig vinäger är tillverkad av apple cider.
det smakar trevligt på chips