Hur håller du äggröra varm när du som serverar en massa människor?

Om du har en värmeplatta del på din ugn, kan du sätta äggröran på en platta (täckt) och lägga den på värmeplattan. Om du tillagar den tills den är nästan genomkokta och sedan lägga den på lägsta värmen möjligt, sedan som bör hålla den varm medan matlagning den sista delen. Ett annat sätt är att lägga den i en av dessa värdinna trollies och lägga dem där. SVAR: En lerkruka potten kommer att göra susen fint med ett användarvänligt lock. Jag använder också den vanliga ugnen på 140-150 grader att hålla maten varm när betjänar en större croud. Om de börjar att torka ut lägga till lite vatten i dem och täck med aluminiumfolie.