Hur håller du brownies från att bli hårt på sidorna av pannan?

Hur håller du brownies från att bli hårt på sidorna av pannan?

Sänka din Ugnstemperatur kan hjälpa något. Något folk använda en våt trasa runt kanten av facket samtidigt som bakning, men jag har aldrig provat detta (och för mig detta låter som en brandrisk). Silikon bakeware leda inte värme runt sidorna på samma sätt som metall gör, så du inte får en "skorpa" runt sidan av pannan. Använda silikon kastruller är förmodligen det mest effektiva sättet att förhindra brownies kommer knaprig runt kanterna.