Hur inbördeskriget gjorde sitt nötkött ryckig?

· 1 ½ pounds av nötkött, helst bringa-marinad · 1 tsk salt · 1 tsk kryddor salt · ½ tsk peppar, lökpulver och vitlök salt · ¼ kopp varje sojasås och Worcestershire · Skiva benfritt nötkött strimlat 1/8", trimma fett. Placera på matlagning bricka och låt torka i ugn på 150 i 8-12 timmar med dörren lite på glänt. Vänd dem flera gånger.