Hur kan du använda söt potatismjöl?

Jag har letat efter svaret på denna fråga själv. Jag har inte ännu personligen försökt till använda någon i recept ännu men min forskning visar att den lätt kan ersätta en % av regelbundna mjöl i de flesta recept. Så mycket som 50% eller mer beroende på recept och önskat resultat. I gluten fri matlagning söt potatismjöl är ofta blandat med andra gluten fri mjöl och xanthangummi eller guarkärnmjöl används för att ersätta glutenet strukturella egenskaper. Egenskaperna för mjöl varierar beroende på hur den gjordes (var sötpotatis råa eller kokta innan att vara torkat och marken till mjöl.) NASA gör även studier på bröd gjort med mellan 50 och 65% söt potatismjöl och hela wheet mjöl eftersom sötpotatis är en sannolikt cantidate för växande i rymden.

Vegan japanska Okonomiyaki (pannkakor) kan göras med sötpotatis mjöl.