Hur kan du berätta om havregryn har gått dåligt?

Om inte havremjöl har tillagats eller har skadats av vatten, torr spannmål anses hylla stabil - om lagras på lämpligt sätt - och går inte "dåliga" från mikrobiell tillväxt. Det kan dock plockas upp smaker under lagring och kan genomgå kemiska förändringar - härskning och staling. Du bör kunna upptäcka dem genom lukt. Annars bör du kunna lukta det medan det matlagning. Om det luktar konstigt, kommer att det smaka udda.