Hur kan du fixa kaksmet med för mycket bakpulver?

Hur kan du fixa kaksmet med för mycket bakpulver?

Det enda sättet att fixa kaksmet med för mycket bakpulver är att lägga en proportionerlig mängd varje annan ingrediens så att nyckeltalen bland ingredienser uppfyller det ursprungliga receptet. Exempelvis om det ursprungliga receptet kallas för 2 koppar mjöl och 1 tsk bakpulver bara och en lägger i 2 tsk bakpulver av en slump, skulle en behöva använda sammanlagt 4 koppar mjöl för receptet till blir rätt. Observera att man måste skala upp varje ingrediens i receptet, inklusive diskreta föremål såsom ägg. Detta kan vara svårt. Om trappa upp inte är ett alternativ, överväga en kasta ut hela kaka mix. Överskjutande bakpulver lämnar en mycket obehaglig smak i den färdiga produkten. Neutralisera överskott bakpulver genom att lägga till en syra, exempelvis är en svår uppgift eftersom styrkan i bakpulver är oftast okänd. Också, kakan skulle sannolikt öka mycket snabbt och sedan tömma.