Hur kan du göra smör kyckling?

Hur kan du göra smör kyckling?

Denna maträtt är bland de mest kända indiska livsmedel världen över. Dess brunsås kan göras som hot eller mild som du gillar så det passar de flesta gommar. Smör kyckling smakar bra med Kaali Daal (svarta linser), Norlander och en grönsallad. INGREDIENSER:

  • 1 kg benfritt kyckling hud bort
  • Saften av 1 lime
  • Salt efter smak
  • 1 tsk röd chilipulver (justera för att passa din smak)
  • 1 kopp färsk yoghurt (inte måste vara sura)
  • 2 tsk garam masala
  • 2 tsp koriander pulver
  • 1 tsk spiskummin pulver
  • 1/4 tsk Gurkmeja pulver
  • 8-10 svartpepparkorn
  • 6 vitlöksklyftor
  • 1" pinne kanel
  • Frön från 3-4 pods av kardemumma
  • 2 lagerblad
  • 8-10 mandlar
  • 2 lök hackad
  • 2 tsk vitlökspasta
  • 1 tsk ingefära klistra in
  • 1/2 liter kycklingbuljong
  • 3 msk vegetabilisk/raps/snflower matolja
  • 3 msk