Hur kan du koka vatten utan värme?

Lite värme är alltid nödvändigt. Men kan yoou få vatten att koka i rumstemperatur genom att minska trycket. På havet vatten kokar vid 100 grader C eller 212 grader F. På toppen av ett berg där trycket är lägre, kan vatten vaporise lättare av det minska trycket på den, och därför kokar vid en lägre temperatur. Bergsklättrare oftain klagar att det är omöjligt att göra en god kopp te eller kaffe det eftersom den lägre kokpunkten innebär att smakerna inte är absorberas från kaffe eller te blad så bra som de borde på grund av detta! Så, om trycket sänks ytterligare, kan koka vatten i rumstemperatur eller ännu lägre. För att göra detta behöver du en tuff glasburk ansluten till en vakuumpump. Om en liten mängd vatten hälls i burken och pumpen påslagen som luften tas bort skulle du se vattnet börjar bubbla - eftersom det kokar i rumstemperatur. Men detta experiment bör göras med stor omsorg som om glasburken inte är tillräckligt tufft, det skulle implodera under reducerat tryck Skicka krossat glas överallt.