Hur kan du undvika för dina kakor inte att leda och skapa ett litet berg på toppen?

Hur kan du undvika för dina kakor inte att leda och skapa ett litet berg på toppen?

Anledningen till att kakan bildar en kupol på toppen är att sidorna koka snabbare än mitten, så när mitten kockar, det finns ingenstans för det till att gå men upp. Du kan sänka den stekheta tempterature och grädda i en något längre tid. Jag bakar oftast på 325 F tills kakan test gjort.

Du kan sätta ett uppochnervänt blomma spik i mitten av kakan. Spraya det med nonstick matlagning spray först, lägga den i pannan, och häll sedan smeten. Det kommer att fungera som en uppvärmning kärna och hjälpa den mellersta koka lite snabbare. När du slår kakan ur pannan, ta bort blomma nageln försiktigt---det blir mycket varm. Det lämnar ett litet hål i kakan, osynlig när det är frostat.

Du kan också använda baka även remsor. De är tyg remsor som du blöta i vatten och sedan fäst runt utsidan av pannan innan kakan i ugnen. Jag har aldrig provat dem ändå. Blomma spik metoden fungerar bra för mig.

...................................
Inslagning våt remsor av ren bomullstyg runt utsidan av tårta pan fungerar mycket väl i att förhindra kupol tårta toppar. Syntetiska tyger bör inte användas, eftersom de kan smälta eller ge bort obehagliga lukter på bakning temperaturer. Remsor av gamla T-shirts, trasiga sängkläder eller vridna gasväv allt fungerar bra. Remsorna bör vara ordentligt våt, vred försiktigt, sedan säkrade runt kakan pannan innan du häller i smeten. Vara noga med att stoppa in i ändarna av remsor så de inte hänga lös eller touch heta element.

Detta är korrekt men kom ihåg trasa fångster i brand