Hur kan makromolekyler upptäckas i livsmedel?
Vi gjorde detta bara i klassen och jag jobbar på lab skriva-upprätt nu, haha. OK, för att upptäcka makromolekyler i livsmedel använda du kemiska indikatorer. En indikator är ett ämne som ändras för att indikera förekomsten av en viss förening eller typ av förening. Indikatorn kan ändra färg eller temperatur eller producera några andra substanser, till exempel, bubblor eller en distinkt lukt. Förändringen i indikatorn beror på en kemisk reaktion mellan indikatorn och det testade ämnet. Indikatorer är mycket specifika och arbete utifrån den kemiska sammansättningen av indikatorn och ämnets upptäcks. Vissa indikatorer är känsliga för temperatur, pH och andra miljöfaktorer så det är nödvändigt att veta de optimala förhållandena för att använda varje indikator. I allmänhet är de enklaste indikatorerna att använda sådana som ändrar färg för att indikera förekomsten av ett ämne. Här är några olika tester: Benedicts lösning är en indikator som kan användas för att testa för monosackarider (enkla sockerarter). Benedicts lösning är ljus blå färg. Men, när det är varmt i närvaro av enkla sockerarter, visar det sig från blå till grön eller gul/orange eller röd. Den slutliga färgen beror på mängden och typen av monosackarid. Benedicts lösning måste värmas för att fungera korrekt. (Eller du kan använda en glukos remsa, dess mycket lättare, det är en bit papper och du sätter slutet med färgade torget i ämnet och om det ändrar färg då har socker i det) Lugols jod kan användas som en indikator för stärkelse. Lugols jod är gula eller ljusbrun färg; i närvaro av stärkelse visar det mörkt lila eller till och med svart. Biuret lösning är en indikator på protein. Biuret lösning är en ljusblå färg; i närvaro av protein ändras färgen till violett eller lila. Skugga eller mörkhet beror på typ och koncentration av protein och kan variera från en mycket ljus violett till en djup lila. Fetter och lipider lämna en genomskinlig markering på brunt papper. Genomskinligt sätt ljus kan passera genom, även om olika bilder inte kan ses genom den. Fuktiga livsmedel kan tillämpas direkt på brunt papper att testa för lipider; torra livsmedel kan testas när de är gjorda i en alkoholextraktet. Detta görs genom att mala maten och placera det i alkohol, och tillämpa prover av vätskan extraktet till papper.
Relaterade Frågor
-
Om post-räkningar dö, hur kan jag upptäcka sedan välrenommerade elektronisk faktura?
-
Hur kan du upptäcka en business kreditvärdighet?
-
Hur kan du upptäcka blod på en fönsterkarm?
-
Hur kan du upptäcka en ändring av trenden på börsen?
-
Hur kan du upptäcka svart linje på den vita ytan i raden efter robot?
-
Hur kan jag upptäcka om IRS har erkänt reklamkostnader för frilansuppdrag?
-
Hur kan du upptäcka virus på en optisk skiva?
-
Hur kan du upptäcka förfalskade rookie hockey kort såsom Lindros Lemieux Topps OPC Gretzky Topps Bourque Messier och andra?
-
Hur kan du upptäcka mat nedbrytning?
-
Hur kan jag upptäcka dolda kostnader för konsumentvaror?
-
Hur kan koffein upptäckas i kroppen efter konsumtion?
-
Är det möjligt att ha en sinus-infektion med hemsk huvudvärk som inte dyker upp på CT-scanning och så hur kan det upptäckas?
-
Hur kan sonar upptäcka föremål under vattnet?
-
Hur kan du upptäcka förekomsten av vattenånga?
-
Hur länge kan opiater upptäckas i saliv?
-
Hur kan jag täcka som billig mig mot fluktuationer i aktiemarknaden?
-
Kan du upptäcka en mobiltelefon som är avstängd?
-
Kan du upptäcka skelettcancer i ett ben täthet test?
-
Hur länge kan spricka upptäckas i blodet?