Hur lång tid att koka en 1 pund rostbiff?

Matlagning små stekar kan vara svårt om du använder standard tumregler som 15 min per lb så här är ett bättre sätt: Tina steken. Värm ugnen till 450F. Coat steken med lite olivolja, salt & peppar. När ugnen är klar, Lägg i steken. Låt det koka i 15 min. Häll 1/2 av hönsbuljong eller vitt vin i THE PAN, inte över steken. Koka ytterligare 5-10 minuter tills den är kokt att passa 135-med sällsynt, 145-med, 155 med-bra. Juice gör utmärkt sås lycka till! Om det har fryst sedan 15 minuter per pund. Dock kan i detta fall det ta 1/2 timme till 45 minuter. Satte ugnen upp till 400 i 15 minuter till Bryn steken, sedan vända till 350. Om i tvivel använda en kniv och sätta ett litet skär i den tjockaste delen av steken. Om du gillar medium sällsynt bör man bara rosa inuti. Om du gillar det bra gjort sedan koka lite längre och kolla på 15 minuter och köttsaften klar är det gjort.

Bör det omfattas?