Hur lång tid att koka ett 12 pund ben i skinka?

Hur lång tid att koka ett 12 pund ben i skinka?

Jag laga normalt en skinka i 12 till 15 minuter per pund, så en 12 lb skinka skulle behöva 144 till 180 minuter, (eller 2 Tim 24 min, till 3 timmar), jag använder en lägre tid om jag planerar att åter värma skinkan innan servering.