Hur lång tid att koka stommen för soppa?

Jag antar att du försöker göra beståndet för soppan först, korrekt?

Glöm inte att bryna kadavret i ugnen i en timme på 350 eller 400 grader först innan du lägger i lager potten. Detta är inte absolut nödvändigt men du kommer att få en rikare, bättre provsmakning produkt. Och överväga att lägga till några konserverad kyckling buljong i lager potten, som också kommer att förbättra den slutliga produkten.

Du faktiskt inte ska koka beståndet, du bara föra det upp till en koka och sedan slå värmen ner till en sjuda. Kokning är för snabb, du vill sakta koka kadavret att få så mycket smak av ben och några små bitar av kött, och du vill få så mycket av gelatinet som möjligt också. Så sjuda du, möjligen timmar beroende på mängden ben.

Det finns inte en viss tid du ska laga den, vad du söker är resultaten. Så oroa dig inte så mycket om tiden, förutom att regelbundet besöka vattennivån, titta på vad som händer i potten. (Och här jag antar du gör antingen kyckling eller kalkon lager.) Eftersom beståndet sakta kokning, övergår det från en gulaktig färg till mer av en karamell färg. Det är bra. När Ben sjuda länge nog, det connective silkespappret kommer att bryta ner och kadaver bitar kommer att falla sönder. När beståndet är karamell färgad eller nästan så, och kyckling ben har förlorat sin ursprungliga form och bindväv och sjunkit till enskilda delar i potten, beståndet är redo.

Du kan antingen stam ut alla grönsaker och ben på den punkten och använda beståndet direkt, eller du kan ta bort allt, Höj värmen och reducera vätskan till en mer koncentrerad form. Eller om du vill, kan du hälla beståndet i en behållare, och när det har svalnat, Lägg den i kylskåp över natten, kyckling fett kommer att samla alla på toppen och du kan bara skopa eventuellt överskott som du inte vill ha bort.

• Relaterade Frågor

• Hur lång tid att koka frysta kycklingvingar i en fritösen?

  Hur lång tid att koka frysta kycklingvingar i en fritösen?

• Hur lång tid att koka en 8 lb skinka?

  Min mamma brukade alltid koka hennes skinka. Det är mors dag idag och jag var bara tittar upp hur lång tid att koka mitt 9lb en. Vad jag fann var att det tar 4 timmar med mild kokande för varje 10lbs. Det antyder också att skumma vatten på ofta och T

• Hur lång tid att koka en hummer svans?

  De flesta människor kommer att säga att inte koka en hummer svans (endast en hel hummer) eftersom det kommer att bli blöt och inte smaka lika bra. Å andra sidan, koka människor stjärtar hela tiden. Om du väljer att koka, släpp hummern i en stor gryta

• Hur lång tid att koka ett ben av lamm?

  Hur lång tid det tar för att laga ett ben av lamm beror på hur väl du gärna köttet tillagas. Om du gillar det sällsynta, tar det ca 15 minuter per pound, om du gillar det medium det tar ca 25 minuter per pund, och 30 minuter för väl utfört arbete.

• Hur lång tid att koka en fläsk grillat på 325 grader?

  Det beror på vikten som vet tid att tillaga den. En släng 20 minuter per pund.

• Hur lång tid att koka kyckling trumpinnar?

  Det är en bra idé att koka trumpinnar i 25 till 30 minuter på medelhög värme, eller tills interna kött temperaturen når 160 grader.

• Hur lång tid att koka en 3,2 kg gammon gemensamt?

  UgnSainsbrys står för30 minuter per 500g, PLUS 30 min slutet utan folienUgn cook från kyldaInnan tillagning; Värm ugnen. ta bort förpackningar plats joint i stekheta fack och täck med folie, plats i mellersta hyllan av ugn. koka i 30 minuter per 500g

• Hur lång tid att koka frysta blomkål?

  Du kan behöva minst en timme att koka en fryst blomkål.

• Hur lång tid att koka kycklinglår i mikrovågsugn?

  Det rekommenderas inte att laga rå kyckling i mikrovågsugnen. Om kycklingen är redan kokta och behöver bara vara upphettas, bör 30-60 sekunder vara ok. Rå kyckling bör tillredas antingen i ugnen eller en stekpanna, eller ens på grillen. Det finns ege

• Hur lång tid att koka revbensspjäll?

  cirka 40 minuter. Jag gillar att testa dem för doneness genom att ta dem ur potten och se hur anbud de är :) om köttet är fortfarande hård och stel, koka dem längre.

• Hur lång tid att koka en 11 pund fläsk grillat?

  Koka tills innertemperatur läser minst 140 grader. Detta kommer att variera i tid beroende på temperatur och specifika nedskärningen av steken.

• Hur lång tid att koka en 5,5 pund kyckling i långsam spis på hög?

  Tid är en mycket opålitlig metod för att bestämma doneness. Köpa en mat-termometer och koka till säker inre temperatur.

• Hur lång tid att koka en 3kg ben av lamm?

  Den allmänna regeln för lamm är för varje kilo i vikt, koka i en timme vid 190-200 grader, beroende på effektiviteten i ugnen, eller 180 grader för en fan-tvingade ugn. Således tar en 3kg ben av lamm tre timmar. Det är tillrådligt att använda en kött

• Hur lång tid att koka färsk pasta?

  Färsk pasta bör kokas i mycket bubblande vatten i cirka 2-5 minuter tills den är mjuk men med en liten bit. (Men det är användbart att testa en bit för att kolla om det är gjort)

• Hur lång tid att koka kyckling anbud?

  Du ska koka kyckling anbud tills de når en innertemperatur på 160 grader. Ett annat sätt att berätta att de är genomkokt är att skära dem och se att de är vita hela vägen.

• Hur lång tid att koka ett 12 pund ben i skinka?

  Jag laga normalt en skinka i 12 till 15 minuter per pund, så en 12 lb skinka skulle behöva 144 till 180 minuter, (eller 2 Tim 24 min, till 3 timmar), jag använder en lägre tid om jag planerar att åter värma skinkan innan servering.

• Hur lång tid att koka en 1 pund rostbiff?

  Matlagning små stekar kan vara svårt om du använder standard tumregler som 15 min per lb så här är ett bättre sätt: Tina steken. Värm ugnen till 450F. Coat steken med lite olivolja, salt & peppar. När ugnen är klar, Lägg i steken. Låt det koka i 15 m

• Hur lång tid att koka vatten att rena?

  Koka upp vattnet tills det faktiskt kokar, det bör lämna några ämnen löses i den bakom när det kommer in en ångande form. Gör det möjligt att kondensera i en separat behållare, och du har renat vatten.

• Hur lång tid att koka squashen?

  Skölj och skär squash på längden. Ta bort och kassera de frön och överskott fiber. Kan skala hud om så önskas. Stek: anbud när genomborrad.Baka: 400 grader 30-40 minuter utan lock.Mikrovågsugn: 1/2 squash och mikrovågsugn för 10-12 minuter.Koka: Skur