Hur lång tid efter du köpa hamburgare måste du använda det?

Freshly bör ground hamburgare användas inom 3 dagar. Om du vet att du inte ska använda den, frysa den direkt. Vänta inte tills den 3: e dag att lägga den i frysen.
USDA hemsida: "USDA föreslår att konsumenterna koka eller frysa köttfärs inom 2 dagar efter köpet för maximal kvalitet."

Åldrandeprocessen när man talar om hållbarhet generellt hänvisar till tillväxten av bakterier och det är denna bakterietillväxt som översätter till dålig lukt och, så småningom, till upprättandet av en restprodukt som bara kan definieras som "slemmig". När du upptäcker att rester, chans du bäst inte äta den.
Köttfärs ska hanteras mycket försiktigt.

  • RAW mer än två dagar
  • Kokt, inte mer än tre dagar
  • När marken nötkött har tillagats kan den frysas även om det var fryst innan. Vara säker på att den är tillagad rakt igenom med ingen rosa.

När i tvivel, kasta ut!
"Färg på nötkött
Nötkött Muskelkött inte utsätts för syre (i vakuum förpackning, till exempel) är en vinrött eller lila färg. Efter exponering för luften i 15 minuter eller så, myoglobinen får syre och köttet blir ljusa, körsbär rött.

Efter nötkött har varit kylda ca 5 dagar, kan det bli brun på grund av kemiska förändringar i myoglobinen. Nötkött som har blivit brun vid längre förvaring kan vara bortskämd, har en off-lukt, och vara tacky till touch. "

Generellt sett kan köttfärs vara från 3 till 7 dagar i ordentlig kyla dvs under 36 grader fahrenheit. Detta, naturligtvis, ta inte hänsyn när marken nötkött producerades faktiskt i den butik där den köptes. Mest välrenommerade butiker kommer dessa dagar har ett utgångsdatum på produkten men ett antal butiker fortfarande använda koder som gör att deras personal veta datum, men det är inte uppenbart för konsumenten vad koden innebär. Bestämd för en vanlig människa att säga när det har "gått dåligt" nyckeln är lukten. Åldrandeprocessen när man talar om hållbarhet generellt hänvisar till tillväxten av bakterier och det är denna bakterietillväxt som översätter till dålig lukt och, så småningom, till upprättandet av en restprodukt som bara kan definieras som "slemmig". När du upptäcker att rester, chans du bäst inte äta den. Färgaändringen av köttfärs från rött till grå är en oxidation på utsidan av köttet och betyder inte nödvändigtvis att kött är dåligt, särskilt eftersom vissa tillverkare använder ett färgämne för att skapa den färgen. Du kan ha en grå missfärgning på utsidan och bryta öppna paketet för att hitta det är fortfarande rosa på insidan.