Hur lång tid tar en oxfilé sist i kylskåp?

Hur lång tid tar en oxfilé sist i kylskåp?

Vi lever i Guatemala & allt nötkött säljs den dag eller dagen efter det slaktas. Ingen åldras här. Nötkött kan vara åldern i ditt kylskåp (om det är riktigt kallt) i ca fem dagar om läggas på en flat tallrik på bakplåtspapper & löst täckt med bakplåtspapper. Jag vet människor som lämnar det längre men jag är bekväm med 5 dagar.