Hur länge du frosta en fryst kalkon i kylen?

Enligt tillägget Iowa State University:

"Frosta Turkiet i dess ursprungliga omslag på en bricka i kylskåp ett dygn för varje fem pounds. Aldrig Tina en kalkon i rumstemperatur. Du kan också placera förpackade kalkon i diskhon och täck helt med kallt vatten. Denna metod kräver ca 30 minuter per pund. Om innerförpackningen slits, placera Turkiet i en annan plastpåse, stänga ordentligt och placera sedan i vatten. Den nationella Turkiet federationen rekommenderar varje 30 minuter som en tumregel."

Det är mycket sant att du inte kan räkna med en kalkon för att vara avfrostat i tid. Det är dock säkert att ha en upptinade fågeln i kylskåp en dag eller två innan tillagning, så planera för detta.

Men du har inte tid eller utrymme? Här är ett annat val: saltning

Avfrostning en Turkiet inte bara tar upp en massa utrymme i ditt kylskåp, men kan ta upp till 2 dagar eller ännu längre. Jag får en stor rent badkar och sätta kallt vatten och salt i den. Jag hålla ändra vatten ungefär var 4 timmar och sätta lite mer salt i den (inte för mycket.) Om du lägga den i vatten med salt på morgonen bör det vara tinat av nästa morgon. Ta Turkiet ut och Lägg den i en ren diskbänk och köra kallt vatten över den och vara säker du skölja det mycket väl. Ta papper toweling och klappa torrt inne och ute!

WikiAnswers bidragsgivare dela deras Turkiet tips:

  • Tråckla är ett stort no-no. Det gör ingenting för smak och saftighet i Turkiet, och det tillför timmar vidare till matlagning.
  • Du kan berätta om kalkonen är klar kontrollerar din ledighet kött termometer (som du kan få på de flesta livsmedelsbutiker för några tior), som har fastnat i den tjockaste delen av låret eller bröst (utan att röra benet). Det sker när den är som 165 grader F.
  • Ta Turkiet och lägga den på en varm tallrik och täck med folie och Låt sitta 20 minuter till 1/2 timme före carving.
  • Sätt inte ditt Turkiet in i kylskåp medan det är varmt. Vänta tills det svalnar (ca 40-45 minuter) och sedan täcka den och Lägg den i kylen. ALDRIG lämna Turkiet i timmar.
  • Många människor kommer inte sånt deras kalkon (och bör inte eftersom det är en grogrund för bakterier i hålrummet och fyllningen måste kokas längre än Turkiet, vilket resulterar i över-kokta, torrt kött), men gör det separat och lägga den i en säck (du kan köpa dem i en livsmedelsbutik) eller ost trasa och slips från toppen av säcken. Vissa människor använder Uncle bens Turkiet fyllning som är läckra och jag lägga alltid torkade tranbär till fyllningen och wow! Det är gott och ger fyllningen en fin smak.
  • För en stor, snabb (Ja, snabb) recept titt för Alton Brown's Brined Turkiet recept från hans show "Bra äter." Du kommer aldrig att göra Turkiet samma igen.