Hur länge du koka gröna bönor att göra ett vakuum?

Hur länge du koka gröna bönor att göra ett vakuum?

Du kokar dem i en tryckkokare 11 pounds, 240° F. i 25 minuter. Du kan göra ett vakuum och försegla burken vid mycket lägre temperatur, men när matlagning bönor, ett vederlag som är viktigare än vakuumet är oro för botulism. Botulism kan faktiskt växa i ett vakuum. Det är därför den temperatur, tryck och tillagningstiden måste vara rätt. Det finns en stor webbplats om konservering bönor på länken nedan.