Hur länge du laga en 3 pound nötkött roast vilken temp i roaster?

Metoden för matlagning en stek i en Kafferostningsföretagen kallas bräsera. En tre pound stek skulle laga ungefär 2 till 2 1/2 timmar på 325. Insidan bör temperaturen vara 140 grader för sällsynta, 160 grader för medium, och 170 grader för välgjord. Använda kött theomometer.

+++ Använda en köttermometer som du lämnar i steken hela tiden det kockar... det bör nå mitten... och inte slå ett ben. Koka 22 minuter per lb på 300 grader. Sällsynt är 125-130... med sällsynta är 135-145.. med är 145-155.. och också gjort är 160!

Inte steka om det inte är en billigare skära av kött. Bräsera sätt du lägger till en bra mängd vätska Kafferostningsföretagen och köttet är täckt med ett lock eller aluminiumfolie. Du kan steka i ugn eller på spisen i en holländsk ugn... återigen, detta är bäst för de billigare styckningsdelarna av kött som du vill möra. Man inte normalt tar temp på en Brässerad stek... så är det alltid falla isär gjort... eller kokta till 170 eller över.