Hur länge kan du lagra färska degen i kylen?

Hur länge kan du lagra färska degen i kylen?

Degen kommer att börja jäsa efter ~ 5 dagar. en process som kan undvikas genom att frysa. Efter jäsningen, brödet kan fortfarande användas, men det kan inte stiga. Jag har använt pizzadeg som fanns i kylen i 3 veckor... det kom ut tunn skorpa... men gott.