Hur länge kan du lagra torrt fullkornsbröd?

Omalen fullkornsvete bär (malda) kan lagras på obestämd tid, när lagras i lufttäta behållare. När säden mals, det börjar omedelbart att oxidera (vetegroddar och vetegroddsolja) och inom 72 timmar, 90% av dess näringsämnen kommer att vara borta.