Hur länge kan obakade maräng hållas för och lagring i 2 timmar i kylskåp påverka slutresultatet när bakat?

Hur länge kan obakade maräng hållas för och lagring i 2 timmar i kylskåp påverka slutresultatet när bakat?

Du ska baka din maräng snart du kan efter piska det, annars det kommer att tömma och texturen blir allt fel. 2 timmar i kylen är för lång, det skulle tömma.