Hur länge kan räkor sitta vid rumstemperatur och fortfarande vara bra?

Högst fyra timmar. En annan rekommendation fyra timmar vid rumstemperatur är för lång. Potentiellt farliga livsmedel bör inte hållas i mer än 2 timmar. Och om den omgivande temperaturen är cirka 90° F, skär då till 1 timme.